Afhaalmenu

St. Jans Roggebol met gezouten boter, kruidige olie, knoflooksaus  (2 tot 4 personen)

Voorgerecht Gekonfijte zalm, bietjes, remoulade van Granny Smith en kappertjes, rammenas, ras el hanout mayonaise

Voorgerecht Carpaccio van het Blonde d’ Aquitaine rund, pijnboompitten, Twentse oude kaas, rucola, kruidige olie

Voorgerecht Hammetje van kalfsbovenbil, raapstelensalade, geroosterde uitjes, dressing van komijn en mungbonen, zoete...

Licht gebonden soep van kruidnagelmosterd met augurk en appel  (½ liter/ 2 personen)

Krachtige runderbouillon met shii-take, prei en reepjes rundvlees  (½ liter/2 personen)

Hoofdgerecht Hollandse snoekbaarsfilet, gepofte pastinaak, geglaceerde winterpeen, ravioli van spinazie, strandkrabbe...

Hoofdgerecht Op de huid geroosterde kabeljauwfilet, gesmoorde prei, quinoa, saffraan saus

Hoofdgerecht (vegetarisch) Cannelloni van koolraap, koningsoesterzwam en rozemarijn, zwarte rijst, krokant mosterdzaa...

Hoofdgerecht Boerderijeend van de BBQ,  gebakken appel, gewokte schorseneer, ingelegde rode kool, gekonfijte aardappe...

Hoofdgerecht Gebakken runderentrecote, stamppotje raapstelen, saus van gekarameliseerde rode ui en aceto balsamico

Hoofdgerecht Heerlijk stoofpotje van rundvlees, zilveruitjes en spekjes met gekonfijte groenten en aardappeltjes 

Oven frieten met "Droste's" mosterdmayonaise

Seizoensgroenten Huidige aanbod bestaat uit: Schorseneren, prei, wortel of een mix hiervan  

Diverse zoete lekkernijen, per persoon te bestellen

Taartje met appelcompôte, rozijntjes en slagroom

Trifle van boerenkwark, boerenmeisjes en speculaaskruim